Animali allevati con mille attenzioni

I nostri asini, circa 650 capi di varie razze. tutti registrati e identificati con microchip presso il registro di Anagrafe Equina, sono allevati allo stato semi brado, sotto regime di agricoltura e zootecnia biologica (organismo di controlllo icea), nel verde delle prime colline di Quattro Castella (RE) e sono alimentati esclusivamente con prodotti biologici, costituiti da foraggi di erba medica, orzo e avena fioccati. prodotti direttamente dalla nostra azienda, che ha un’estensione di 80 ettari di proprietà.

Prestiamo molta attenzione alla salute ed al benessere dei nostri animali, che alleviamo per autentica passione e curiamo con metodi naturali.

La mungitura viene effettuata con un impianto appositamente ideato ed autorizzato, CE 852/2004 e CE 853/2004 che assicura elevate condizioni di igiene del latte. la quantità che giornalmente preleviamo da ogni fattrice è in media 1 lt: questo per evitare di stressare l’animale e per rispettarne i ritmi metabolici e l’efficienza produttiva.

Il confezionamento e lo stoccaggio del prodotto viene effettuato in un laboratorio autorizzato a bollo CE F1AOT sempre presente all’interno dell’azienda: questo per garantire le condizioni di produzione del latte, che viene imbottigliato entro 8 ore di lavoro dalla mungitura.

Tutti gli animali sono rigorosamente sottoposti ai controlli sanitari previsti da parte della asl di competenza e sono idonei alla produzione del latte. Da diversi anni infine collaboriamo con vari Istituti Universitari e ricercatori qualificati per assicurare la massima qualità del Latte di Mamma Asina.